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U.S. DEPARTMENT OF HEALTH AND HUMAN SERVICES

Improving the understanding, detection, and management of kidney disease.

Las Proteínas: Consejos para personas con la enfermedad de los riñones (Hoja de datos)

¿Qué son las proteínas?

Muchos alimentos que usted come contienen proteínas. Las proteínas se pueden encontrar en alimentos que provienen de animales (proteína animal) y de plantas (proteína vegetal). La mayoría de las dietas incluyen los dos tipos de proteínas. Las proteínas proporcionan al cuerpo los elementos que necesitan para mantener y reparar los músculos y otras partes del cuerpo.

Alimentos con proteína animal:

Alimentos con proteína vegetal:

Alto contenido de proteína:

Bajo contenido de proteína:

¿Qué pasa si soy vegetariano?

Hay muchas fuentes de proteínas buenas para las personas que no comen carne o productos de la leche. Hable con su nutricionista sobre cómo debe combinar las proteínas que provienen de las plantas para estar seguro de que está obteniendo todos los factores necesarios para mantener y reparar los músculos y otras partes del cuerpo.

¿Por qué las proteínas son importantes para las personas con la enfermedad de los riñones?

Cuando el cuerpo usa las proteínas, produce productos de desecho. Los riñones están encargados de deshacerse de este desecho. Si se consume muchas proteínas, los riñones deben hacer más esfuerzo, por lo que las personas con la enfermedad de los riñones deben comer menos proteínas.

La proteína animal contiene todos los factores que el cuerpo necesita para mantenerse y repararse. Para obtener todos los elementos que el cuerpo necesita de las proteínas vegetales, es necesario combinar diferentes tipos de proteína vegetal.

¿Cuál es la cantidad correcta de proteínas que debo consumir?

Su nutricionista o dietista le dirá qué cantidad y los tipos de proteínas que debe comer. A continuación le damos información general sobre los tipos de proteínas y los tamaños de las porciones:

Las Proteínas: Consejos para personas con la enfermedad de los riñones (Hoja de datos)

También disponible en inglés.

Page last updated: February 6, 2013